アーティチョーク

  今年もたくさん蕾をつけています。別名チョウセンアザミというらしく、お花は巨大アザミです。
 毎年前を通る人は、（なんか、ありがたい花みたい）といいながら通ります＾＾
この蕾の状態の時に食用になるらしいのだけど、まだ一度も食したことはありません。
また調べて一度は口にしたいな～とは思うのだけど・・・
それにしても毎年どんどん増えていく～～～